imagem da receita dos canudinhos de camarão

Canudinhos de camarão com requeijão

Estes canudinhos são perfeitos para surpreender seus convidados com algo sofisticado, mas fácil de fazer. Quem não vai adorar essa combinação de camarão, cremosidade e crocância?
  • com: DALLORA® FORNO & FOGÃO PROVOLONE
Don Pietro com Dicas da receita
  • Tempo de Preparo: 1 hora
  • Porções: 12
  • Dificuldade: Médio
  • Categoria: SALGADOS
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Para esta receita vamos usar o DALLORA® FORNO & FOGÃO SABOR PROVOLONE
Imagem do produto Dallora Forno & Fogão requeijão sabor provolone
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INGREDIENTES

PARA O RECHEIO:

  • 500g de camarão limpo e picado (pode ser miúdo ou médio)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 tomate picado (sem sementes)
  • 3 colheres de sopa de DALLORA® Forno & Fogão sabor Provolone
  • 1/4 de xícara de creme de leite (opcional, para um recheio mais cremoso)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha ou coentro picado a gosto (opcional)
  • 1 colher de chá de molho de pimenta (opcional, para um toque picante)

 

PARA OS CANUDINHOS:

  • Massa para canudinho pronta (pode ser encontrada em lojas de produtos para confeitaria) ou massa folhada (se preferir fazer a massa em casa, você pode usar massa folhada comprada pronta)
  • 1 gema de ovo (para pincelar)

Preparando o Recheio: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola, refogando até que fiquem dourados e macios.

Junte o tomate picado e cozinhe por mais alguns minutos até que ele se desfaça um pouco. Adicione os camarões e refogue até que fiquem rosados e cozidos (aproximadamente 4-5 minutos). Tempere com sal, pimenta e, se gostar, um pouco de molho de pimenta para dar um toque picante.

Retire do fogo e misture o requeijão cremoso e o creme de leite (se estiver usando), até formar um recheio cremoso e homogêneo. Adicione a salsinha ou coentro picado e reserve.

Preparando os Canudinhos: Se estiver usando massa para canudinho pronta, siga as instruções da embalagem para assar os canudinhos. Normalmente, você deve enrolar a massa em moldes de metal (ou usar os próprios moldes de canudinho) e assar até dourar, por cerca de 15 a 20 minutos a 180°C.

Se for usar massa folhada, corte em tiras finas e enrole-as nos moldes de canudinho, pincelando a parte externa com a gema de ovo para garantir que fiquem dourados. Asse também a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem crocantes e dourados.

Montando os Canudinhos: Após os canudinhos esfriarem um pouco, retire-os dos moldes com cuidado. Com uma colher pequena ou saco de confeitar, recheie cada canudinho com o creme de camarão preparado.

Coloque-os em uma travessa decorada com folhas de alface ou rúcula para um toque fresco.

DICA

Você também pode experimentar esta receita com:
DALLORA® REQUEIJÃO TRADICIONAL
e ter uma nova experiência de sabor!!!

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