Comprendre le rle de la lipase dans notre alimentation Molcule de lipase Photo Stock Alamy Jour 21 La Lipase , O quand le pancras sauto dtruit !, La lipase est une enzyme principalement scrte par le pancras et son dosage est le marqueur cl du diagnostic de la pancratite aigu. , 29: Enzymes digestives BiOutils La lipase est une enzyme scrte par le pancras qui a pour rle d'hydrolyser les esters des triglycrides. Cette hydrolyse permet de librer des acides gras libres qui pourront tre absorbs par Lipase : norme, taux lev, bas, que faire ?