Canudinhos de camarão com requeijão

INGREDIENTES

PARA O RECHEIO:

• 500g de camarão limpo e picado (pode ser miúdo ou médio)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 3 colheres de sopa de DALLORA^® Forno & Fogão sabor Provolone
• 1/4 de xícara de creme de leite (opcional, para um recheio mais cremoso)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou coentro picado a gosto (opcional)
• 1 colher de chá de molho de pimenta (opcional, para um toque picante)

PARA OS CANUDINHOS:

• Massa para canudinho pronta (pode ser encontrada em lojas de produtos para confeitaria) ou massa folhada (se preferir fazer a massa em casa, você pode usar massa folhada comprada pronta)
• 1 gema de ovo (para pincelar)

PREPARO

Preparando o Recheio: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola, refogando até que fiquem dourados e macios.

Junte o tomate picado e cozinhe por mais alguns minutos até que ele se desfaça um pouco. Adicione os camarões e refogue até que fiquem rosados e cozidos (aproximadamente 4-5 minutos). Tempere com sal, pimenta e, se gostar, um pouco de molho de pimenta para dar um toque picante.

Retire do fogo e misture o requeijão cremoso e o creme de leite (se estiver usando), até formar um recheio cremoso e homogêneo. Adicione a salsinha ou coentro picado e reserve.

Preparando os Canudinhos: Se estiver usando massa para canudinho pronta, siga as instruções da embalagem para assar os canudinhos. Normalmente, você deve enrolar a massa em moldes de metal (ou usar os próprios moldes de canudinho) e assar até dourar, por cerca de 15 a 20 minutos a 180°C.

Se for usar massa folhada, corte em tiras finas e enrole-as nos moldes de canudinho, pincelando a parte externa com a gema de ovo para garantir que fiquem dourados. Asse também a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem crocantes e dourados.

Montando os Canudinhos: Após os canudinhos esfriarem um pouco, retire-os dos moldes com cuidado. Com uma colher pequena ou saco de confeitar, recheie cada canudinho com o creme de camarão preparado.

Coloque-os em uma travessa decorada com folhas de alface ou rúcula para um toque fresco.