Para esta receita vamos usar o DALLORA® SWEET LINE SABOR DOCE DE LEITE
INGREDIENTES
- 100 g de Biscoito maizena ou de leite (1/2 pacote)
- 50 g de Manteiga ou margarina (2 colheres e 1/2 de sopa)
- 5 mL de Essência de baunilha opcional
- 300 g de Cream cheese
- 390 g de DALLORA® Sweet Line sabor Doce de leite
- 200 g de Creme de leite (1 caixinha)
- 12 g de Gelatina sem sabor (1 envelope)
- 75 mL de Água (5 colheres de sopa)
PREPARO
MASSA: Coloque em um processador ou liquidificador o biscoito e triture. Quando ficar uma farofinha fina derreta a manteiga e adicione ao biscoito junto com a essência de baunilha. Bata mais um pouco para misturar. Transfira a farofa úmida para uma forma de fundo removível de 21 cm de diâmetro e aperte com a parte de trás de uma colher ou com a ponta dos dedos. Cubra todo o fundo com a farofa e leve para a geladeira.
RECHEIO: Coloque a água na gelatina, misture e deixe hidratar. Enquanto isso, coloque no liquidificador o cream cheese, o doce de leite Dallora® e o creme de leite e bata bem por uns 2-3 minutos. Abra o liquidificador na metade do tempo e limpe as laterais do copo com uma espátula. Derreta a gelatina já hidratada por 20 segundos no micro ondas e acrescente a gelatina derretida bata bem por uns 30-40 segundos. Unte as laterais da forma com biscoito com óleo e transfira o recheio para ela. Leve para a geladeira até gelar bem umas 3-4 horas
COBERTURA: Coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro e decore o cheesecake.
