Macarrão com cheddar cremoso

INGREDIENTES

• 250g de macarrão (penne, fusilli ou outro de sua preferência)
• 200g de DALLORA^® Cheddar Profissional
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola média picada
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
• Salsinha ou cebolinha picada para decorar (opcional)

PREPARO

Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Após o tempo indicado, escorra e reserve, mantendo um pouco da água do cozimento.

Prepare o molho cremoso: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados e refogue até ficarem dourados e macios.

Adicione o leite e o requeijão: Acrescente o leite à panela com o alho e a cebola. Mexa bem até que o leite aqueça. Em seguida, adicione o DALLORA^® Cheddar Prosissional e misture até o molho ficar homogêneo.

Incorpore o queijo mussarela: Adicione o queijo mussarela ralado e continue mexendo até que o queijo derreta completamente e o molho fique bem cremoso.

Tempere o molho: Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para ajustar a consistência.

Misture o macarrão: Adicione o macarrão já cozido ao molho e misture bem, para que ele fique bem envolvido pelo molho cremoso de cheddar.

Finalização: Transfira o macarrão para uma travessa ou sirva diretamente nos pratos. Decore com salsinha ou cebolinha picada, se desejar, e sirva imediatamente.