Mini hambúrguer com cheddar

INGREDIENTES

• Para a massa:

  •  1 tablete de fermento biológico

  • 1 colher (sopa) de açúcar

  • 200 ml de leite morno

  • 1 colher (sopa) de margarina

  • 1 colher (sopa) de óleo

  • 1 pitada de sal

  • 1 xícara chá de

  • batata cozida e espremida

  • 2 ovos (um para a massa e outro para pincelar)

  • Farinha de trigo suficiente

  • Gergelim

• Para o mini hambúrguer:

  •  400g de DALLORA® Sabor Cheddar

  • 1kg de carne moída

  • 1 pacote de creme de cebola

PREPARO

• Prepare a massa:

  • Em uma tigela, amasse o fermento com o açúcar até dissolver.

  • Acrescente o leite morno, a margarina, o óleo, o sal, a batata espremida e 1 ovo.

  • Misture bem e vá adicionando farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa macia (não muito dura).

  • Sove a massa e deixe descansar por 20 minutos.

• Modele os discos:

  • Após o descanso, abra a massa com 0,5 cm de espessura.

  • Corte discos de aproximadamente 7 cm de diâmetro.

• Prepare o recheio:

  • Misture a carne moída com o creme de cebola.

  • Modele mini hambúrgueres e grelhe levemente os dois lados.

• Monte os lanches:

  • Coloque um disco de massa por baixo, o hambúrguer no centro e cubra com uma porção de DALLORA® Sabor Cheddar.

  • Cubra com outro disco de massa e feche bem as bordas.

• Finalize e asse:

  • Pincele com gema batida e salpique gergelim.

  • Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.